Как быстро охладить паллет с йогуртом?

Охлаждение будет более эффективным, чем больше воздуха будет проходить через паллеты за короткое время, при этом оптимизируется потребление энергии. Итак, для быстрого и эффективного охлаждения паллетов с йогуртом  необходимо наличие следующих условий :

• возможность принудительного направления воздуха через паллет ;
• устранение прохождения воздуха над паллетом или по сторонам паллетa;
• наличие системы, адаптирующейся к изменениям размера паллетов;
• наличие системы, легко адаптирующейся к доступному пространству.

FROMFROID предлагает два решения для быстрого охлаждения паллетов: ячейки и тyннели с высокой энергоэффективностью. Нам доверяют крупнейшие мировые производители йогуртов.

ЯЧЕЙКИ БЫСТРОГО ОХЛАЖДЕНИЯ С ВЫСОКОЙ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬЮ

Ячейки FROMFROID могут использоваться для малых, средних или больших объемов производства.

Ячейки FROMFROID охлаждают широкий спектр продуктов с определенным временем охлаждения. Это обеспечивает производственным компаниям большую гибкость в планировании и управлении производством.

Характеристики ячеек для охлаждения с высокой энергоэффективностью :

• большой выбор высоты паллетов ;
• двойное направление вентиляции ;
• высокая энергоэффективность:
• экономия от 30 до 50% по сравнению с конкурирующими решениями ;
• однородность конечных температур;
• возможность установки на нескольких уровнях для большей компактности;
• запатентованная система уплотнения, исключающая все источники обхода воздуха вокруг паллетa, что приводит к сокращению времени охлаждения и стабильности производства.

Ячейки для охлаждения FROMFROID позволяют идеально контролировать температурные профили и, таким образом, улучшать органолептические показатели качества продукции.

Технология быстрого охлаждения, разработанная для ячеек, также присутствует в тоннелях быстрого охлаждения с высокой энергоэффективностью и дает те же результаты, в частности, с точки зрения сокращения времени охлаждения и гомогенизации продукции.

 ВЫСОКОЭНЕРГОЭФФЕКТИВНЫЕ ТУННЕЛИ БЫСТРОГО ОХЛАЖДЕНИЯ

Тyннели используются для автоматизации средних и высокоскоростных производственных линий. Дефекты, обычно наблюдаемые в обычных тyннелях, связаны с проблемами герметизации: воздух проходит вокруг паллетов, но не через них. Чтобы решить эту проблему, тyннели быстрого охлаждения FROMFROID с высокой энергоэффективностью имеют следущие характеристики :

• Большой выбор высоты паллетов;
• Большая вариативность ориентации паллетов;
• Двойное направление вентиляции;
• Высокая производительность;
• Возможность полной автоматизации;
• Высокая энергоэффективность: экономия от 30 до 50% по сравнению с конкурирующими решениями;
• Однородность конечных температур;
• Компактность за счет сокращения времени охлаждения;
• Запатентованная система уплотнения, исключающая все источники обхода вокруг паллетa, что приводит к сокращению времени охлаждения и стабильности производства

Охлаждающие тyннели FROMFROID позволяют идеально контролировать температурные профили и, таким образом, улучшать органолептические показатели качества продукции.